Lee Enfermedades De Origen Alimentario gratis

Formato: Paperback

Idioma: Español

Páginas: 326

Editor: Ediciones Díaz de Santos, S.A.; Edición

ISBN: 8479786825

Formato: PDF / Kindle / ePub

Tamaño: 6.8 MB

Descarga de formatos: PDF


El contenido de este libro se divide en dos partes: en los angeles primera se describenlas enfermedades de origen alimentario más señaladas, incluyendo síntomas, alimentos involucrados y prevención de las mismas. En los angeles segunda se abordan temas de higiene encaminados a lograr manipulaciones correctas en las distintas fases de preparación de los alimentos, con objeto de lograr preparados culinarios sanos que no perjudiquen los angeles salud del consumidor.INDICE: ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO. Alimentos. Microorganismos. Enfermedades bacterianas de origen alimentario. Hongos. Virus. Encefalopatías espongiformes transmisibles. Parásitos. Intoxicaciones por moluscos. HIGIENE DE LOS ALIMENTOS. Higiene own. regulate del crecimiento bacteriano. Cocina y equipo.

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3 thoughts on “Lee Enfermedades De Origen Alimentario gratis

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